Bon je vois que beaucoup de monde lis mon sujet mais personne a de réponse...
En fait, j'ai trouver d'ou venais mon problème... ca sert aussi de bosser dans un gros service informatique...
L'uc dans lequel j'ai transferer mon serveur syno, est un DELL optiplex 740 (un peux vieux mais ultra silencieux) et le probleme etant une perte de reseau, j'ai fait une mise a jour de version de BIOS et rajouter simplement une carte reseau en PCIe, le port reseau de la carte mere etait mort... et la, la magie opéra... mon serveur s'installa gentiment sans faire de vagues... et j'ai retrouver toutes les données et ma config.
Donc note pour ceux qui auront la meme erreur d'ouverture de port 23 pour TELNET en installant ou ré-installant leur serveur, testez votre port ou carte reseau, faire une mise a jour du BIOS (ca peut sauver une carte mere ca) et remplacer la carte reseau pour une en PCI ou PCIe (on en trouve des biens et pas cher, en 9 et 15€)...