Может из за такой большой температуры винтов греется еще что то на плате или просто вентилятор пытается винты охладить до 30 градусов вот и шумит. У меня винты WD Red и температура их 30-33 градуса. Прошил последний биос J06 01/22/2018 - вентилятор все так же 12%.
Может вам просто винты поменять на более прохладные? По своему опыту могу сказать что энтерпрайз винты с RPM 7200 сами по себе более шумные и грееются больше, потому как в них все заточено на производительность и работе в закрытой стойке с хорошим охлаждением. Для домашнего наса нужны винты потише, поэкономнее в плане энергии, ну и оптимальные по производительности. Я пробовал для наса WD Green, WD Red и WD RE и остановился на WD Red так как WD Green грелись больше, а WD RE еще больше грелись и шумели сами по себе больше чем WD Red.